| МАТЕРІАЛИ МОДУЛЬНОГО КОНТРОЛЮ Обов’язкової освітньої
компоненти
Ресторанний бізнес
для підготовки здобувачів
першого (бакалаврського) рівня вищої освіти Іваненко В. О. |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Ресторанний бізнес. |
| ЛЕКЦІЙНИЙ МАТЕРІАЛ
Обов’язкової освітньої компоненти
Організація ресторанного господарства
для підготовки здобувачів
першого (бакалаврського) рівня вищої освіти Іваненко В. О. |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Організація ресторанного господарства. |
| ІНСТРУКТИВНО-МЕТОДИЧНІ МАТЕРІАЛИ ДО
ПРАКТИЧНИХ ЗАНЯТЬ
Обов’язкової освітньої компоненти
Бухгалтерський облік в туризмі та рекреації Іваненко В. О. |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Бухгалтерський облік в туризмі та рекреації. |
| Технологія ресторанної справи Нестерчук І. К., Тищенко С. В., Чернишова Т. М., Шевчук Б. Л., Осіпчук А.С. У навчальному посібнику розкрито сутність процесів організації робіт і надання послуг в готельному господарстві. Розкрито такі змістові модулі, як історія розвитку світового готельного господарства, України і Закарпаття; будівництво, архітектура, інтер’єр,
типи і класифікація підприємств готельного господарства; організація напоїв і харчування; культура обслуговування готельного господарства; функціональна організація приміщень, організація і технологія обслуговування, надання основних та додаткових послуг; технологія прибирання, організація послуг харчування і напоїв, організація безпеки.
Для студентів закладів вищої освіти, які готуються працювати у сфері туризму, викладачів закладів вищої освіти та фахівців сфери туристичних послуг. |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. |
| Технологія готельної справи Нестерчук І. К., Тищенко С. В., Чернишова Т. М., Шевчук Б. Л., Осіпчук А.С. У навчальному посібнику розкрито сутність процесів організації робіт і надання послуг в готельному господарстві. Розкрито такі змістові модулі, як історія розвитку світового готельного господарства, України і Закарпаття; будівництво, архітектура, інтер’єр, типи і класифікація підприємств готельного господарства; організація напоїв і харчування; культура обслуговування готельного господарства; функціональна організація приміщень, організація і технологія обслуговування, надання основних та додаткових послуг; технологія прибирання, організація послуг харчування і напоїв, організація безпеки.
Для студентів закладів вищої освіти, які готуються працювати у сфері туризму, викладачів закладів вищої освіти та фахівців сфери туристичних послуг.
|
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. |
| Цифрові трансформації в готельно-ресторанному бізнесі (практичні) Фостолович В.А. Цифрові трансформації в готельно-ресторанному бізнесі (практичні) |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Цифрові трансформації в готельно-ресторанному бізнесі (практичні). |
| Ревеню-менеджмент (Презентація) Фостолович В.А. Ревеню-менеджмент (Презентація) |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Ревеню-менеджмент. |
| Ревеню-менеджмент (Практичні+Самостійна робота) Фостолович В.А. Ревеню-менеджмент (Практичні+Самостійна робота) |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Ревеню-менеджмент (Практичні+Самостійна робота). |
| Ревеню-менеджмент (лекції) Фостолович В.А. Ревеню-менеджмент (лекції) |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Ревеню-менеджмент (лекції). |
| Управління інноваціями у сфері гостинності (лекції) Фостолович В.А. Управління інноваціями у сфері гостинності |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Управління інноваціями у сфері гостинності. |
| Управління інноваціями у сфері гостинності Фостолович В.А. Управління інноваціями у сфері гостинності |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Управління інноваціями у сфері гостинності. |
| Навчальна практика Боцян Т.В. Навчальна практика |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: навчальна практика. |
| Цифрові трансформації в готельно-ресторанному бізнесі (лекції) Боцян Т.В. Фостолович В.А. Цифрові трансформації в готельно-ресторанному бізнесі (лекції) |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Цифрові трансформації в готельно-ресторанному бізнесі (лекції). |
| Методологія наукових досліджень практичні Саух І.В. Методологія наукових досліджень практичні |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Методологія наукових досліджень. |
| Методологія наукових досліджень лекції Саух І.В. Методологія наукових досліджень лекції |
| Категорія: Готельно-ресторанна справа. Предмет: Методологія наукових досліджень. |
